Lisboa : Typographia Adolpho de Mendonça · leaf 117
r5 ARTE GTJLÍNARIA Lombo de vacca assado. Salada de chicória. Fructas. Para a sopa reíogam-se em manteiga rodellas de cenoura, nabo e ceboüas ; junta-se-lhes um litro de agua e sal e quando estiver tudo cosido passa se pelo passador. Lança-se o caldo n’uma caçarolla, deitam- se-lhe umas cem grammas…
Arts · Civilization, Modern
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